Grisel Monje Vildósola ha estado vinculada al SAG por más de 14 años, destacándose en distintos cargos a nivel regional y nacional. Ingresó a  esta entidad en 1996 al Departamento de Protección Agrícola en Santiago. En el 2000 fue designada como encargada regional en Protección Agrícola, SAG V Región. Tras dos años en ese cargo, volvió a la Región Metropolitana, asumiendo el 2004 como Jefa de Exportaciones Agrícolas y Forestales en SAG Central, cargo que ocupó hasta el 2007 cuando asume como Directora Regional del SAG V Región. Desde el 2009 a la fecha se desempeña como Jefe de la División de Protección Agrícolas y Forestales.
Grisel Monje es Ingeniero Agrónomo de la Universidad Católica de Valparaíso, realizó cursos de postgrados y pasantía en el CFIA de Canadá, USDA-APHIS Work Shop en Análisis de Riesgo de Plagas (ARP), además de realizar cursos de Epidemiología, Fitopatología y Diplomado en Negociaciones Económicas Internacionales en la Universidad de Chile.