Marisol es actualmente la Gerente de Alimentos de una Asociación Gremial que reúne a parte importante de la industria de alimentos procesados chilena.

Ha trabajado en los temas de: Comercio Exterior: aranceles y estadísticas; Acuerdos de Libre Comercio; Normativa Alimentaria Nacional  e Internacional: etiquetado general y nutricional, aditivos, microbiología, etc. Bioterrorismo en EE.UU.; Plaguicidas;  Sistemas de Inocuidad.

Participa de la Comisión de Reglamento Sanitario de los Alimentos en Chile y ha sido parte del desarrollo del Programa Chile Crece Sano que promueve Estilos de Vida
Saludable incluyendo el tema Obesidad y Sedentarismo.
Marisol es Ingeniero en Alimentos