Vel es un Auditor líder calificado para ISO 22000, HACCP y auditorías GMP y un entrenador líder para ISO 22000. Él apoya el desarrollo y entrega de cursos de capacitación en inocuidad de alimentos de LRQA a través de las Américas para ISO 22000, PAS 220 y FSSC 22000 entre otros.
En los últimos años, Vel ha escrito white papers y artículos en revistas sobre los méritos de los programas de auditoría de una tercera parte. También apoyó en varias iniciativas de armonización de auditoría junto con varios procesadores principales, representantes del retail y los grupos de servicio de alimentos.
Su experiencia incluye más de quince años en la industria de procesamiento de alimentos en calidad de Director de R&D, Inocuidad Alimentaria y Gestión de Calidad y Operaciones y cinco años con Departamento Federal canadiense de salud en la Sección de Inspecciones. En estas posiciones Vel fue instrumental en el desarrollo y reformulación de productos, gestión de riesgos a las empresas a través de programas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
Su carrera incluye varios puestos de administración en importantes corporaciones de alimentos, la última con LRQA donde es responsable por la gestión de auditorías y el desarrollo empresarial de las Américas.
Es graduado de la Universidad de St. Mary, Halifax, Canadá con un MBA y de la Universidad de Guelph, Ontario, Canadá con una Maestría en ciencia de los alimentos.