Relación entre el uso de los gases MAP y la evolución de los envases alimentarios.
Junio 6, 2026
14:55 - 15:15
SESIÓN PARALELA 10
El avance tecnológico en los envases ha transformado significativamente el uso de atmósferas modificadas para conservación de alimentos y prolongación de su vida útil, cautelando las características sensoriales y el crecimiento de microorganismos.
Session Category : Martes 29 de octubre 2019 - Tarde