Ejecutivo Gerencial del área de Calidad e Inocuidad, con amplia experiencia en importantes empresas productivas con presencia nacional e internacional en el gerenciamiento de áreas de calidad, food safety, análisis de riesgos y desarrollo e implementación de sistemas integrados de gestión.

Comprobados logros en la certificación de empresas ante autoridades nacionales e internacionales, implementación de sistemas de inocuidad y food safety, en la mejora de la satisfacción de clientes y consumidores, reducción de costos de no calidad e implementación de proyectos transversales.

Enrique ha liderado equipos multidisciplinarios de trabajo hacia el logro de los objetivos de la empresa. Desde el año 2021 en Carozzi ocupa el cargo de Gerente Corporativo de Inocuidad.

Es Premio Cultura de Inocuidad INOFOOD 2024. Forma parte de la red de científicos para la inocuidad alimentaria ACHIPIA.

Médico Veterinario de la Universidad de Concepción, cuenta con un diplomado en Gestión de Sistemas Integrados de Gestión de Calidad, Inocuidad, Medio ambiente y Seguridad (Universidad de Chile) y otro de Alta Dirección (Universidad del Desarrollo).

En el campo de la gestión de inocuidad y calidad está certificado DNV en principios HACCP y su aplicación en inocuidad alimentaria, The Royal Institute of Public HealthAuditor HACCP, BRC, ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS 18000. Auditor estándar plagas WM e IFS global market.