Mtr. Paola González Parra

Jefe Corporativa de Inocuidad, Empresas Carozzi

Por su trayectoria cuenta con amplia experiencia en la implementación de sistemas de gestión de calidad e inocuidad, abarcando desde la producción agrícola hasta la elaboración de alimentos de consumo masivo. Ha trabajado en áreas de producción y exportación agrícola, asegurando la calidad e inocuidad “del campo a la mesa”.

Ocupa el cargo actual desde el año 2021. Anteriormente, en Empresas Carozzi fue Jefe de Sistema de Inocuidad Alimentaria, Coordinadora Corporativa de HACCP y BRC en Divisiones de confites, alimentos y mascotas y Coordinadora del estándar BRC en planta Reñaca División confites.

TRabajó como jefa de Aseguramiento de Calidad en Hortofrutícola del Rosario por 5 años.

Ingeniera Agrónoma de la Universidad Iberoamericana de Ciencias y Tecnología, posee estudios de postítulo en Ingeniería de Alimentos por la Universidad Católica de Valparaíso. Es Master en Calidad, Seguridad Alimentaria, Dietética y Nutrición en la Universidad Católica San Antonio de Murcia.

Programa

El trascendental eslabón agrícola para una producción industrial segura de los alimentos, evaluación de riesgos y despliegue de acciones.
SESIÓN PARALELA 6
09:20  -  09:40