Cumbre / Comité técnico versión 2026

El Comité Técnico de INOFOOD tiene la misión de contribuir a los contenidos y enfoque de la Cumbre, aportando la cuota de diversidad necesaria y experta de la industria alimentaria. Cuenta con representantes de la Industria, la Academia y el Gobierno.

ALEJANDRA SILVA LARA
Gerente Comercial / Gerente Cuentas Corporativas 
Austral Chemicals.

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Cuenta con más de 20 años de trayectoria. Actualmente lidera la División Austral Food Safety en Austral Chemicals, compañía química con más de 80 años de historia. En esta posición, ha liderado la reestructuración estratégica de la división, organizándola por segmentos clave Proteínas, Lácteos, Embotellación, Food Processing, Acuícola y Salmones y conformando un equipo de alto rendimiento con experiencia en procesos, auditorías e inocuidad. Bajo su dirección, el equipo se ha capacitado continuamente en microbiología avanzada, norma BRC, formación de auditores y Food Defense, lo que es característico en este tipo de equipos multidisciplinarios.

En su carrera ha impulsado el desarrollo de mercados en Retail y Plantas de Alimentos, con especial énfasis en segmentos de Supermercados, Embotellación, Vitivinícola, Lácteo y Cárnico. 

Un hito clave de su gestión fue impulsar la acreditación ISO 22000, convirtiendo a Austral Chemicals en la primera y única empresa del rubro químico en Chile y la Región en obtener esta certificación internacional, consolidando una posición de liderazgo en la industria alimentaria.

Con una sólida formación académica como Microbióloga e Ingeniera en Alimentos, respaldada por un MBA (Universidad del Desarrollo), un Diplomado en Dirección Financiera (Universidad Adolfo Ibáñez) y un Diplomado en Dirección Estratégica de Ventas (UDD).

ALEJANDRO OSSES
Gerente Centro Científico Tecnológico CREAS.

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Por 12 años ha sido Gerente del Centro Regional de Estudios en  Alimentos Saludables, CREAS, dedicado a la investigación y desarrollo de productos y soluciones sostenibles para la industria alimentaria regional y nacional.

Posee más de veinte años de experiencia en gestión de innovación, desarrollo tecnológico y administración de centros y programas científico-tecnológicos. Fue Jefe de Proyectos en el programa de Industrialización de Fundación Chile, donde durante 8 años ejecutó y lideró proyectos de innovación, desarrollo y validación de productos, en el sector alimentario y pesquero. Participó de la Subdirección de Innovación Empresarial de CORFO y fue Subgerente Técnico en el Consorcio Tecnológico de valor agregado en algas, BAL Biofuels. Desde 2013 se desempeña como gerente de CREAS. 

Su trayectoria se concentra en liderazgo organizacional, vinculación con empresas y organismos públicos, gestión de proyectos y validación de productos y procesos para los sectores alimentario, pesquero y biotecnológico. Entre sus hitos profesionales destacan la dirección de CREAS y del Programa Tecnológico TT Green Foods destinado a la maduración tecnológica de tecnologías alimentarias sostenibles.

Ingeniero Civil Bioquímico de la Universidad Católica de Valparaíso, Diplomado en Liderazgo Organizacional de la Universidad de Chile.

CATALINA TALERO
Field Technical Service Food Safety-Neogen.

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Cuenta con más de 10 años de experiencia en la industria alimentaria, con un sólido enfoque en microbiología, inocuidad alimentaria y cumplimiento normativo.

Con una amplia trayectoria profesional y conocimientos de GMP, HACCP, FSMA, BRC, IFS, ha liderado auditorías bajo diversos esquemas y diseñado e impartido programas de capacitación dirigidos a empresas del sector, abordando materias relacionadas con la microbiología aplicada, los sistemas de gestión, las normativas de inocuidad y el aseguramiento de la calidad.

Desde hace cuatro años forma parte del equipo de Neogen, donde brinda acompañamiento en la implementación del portafolio integral y educación continua.

Catalina es Microbióloga por la Universidad de los Andes (Colombia) y posee una Maestría en Tecnología e Higiene de los Alimentos de la Universidad Nacional de La Plata (Argentina).

ENRIQUE GONZALEZ EYMIN
Gerente Corporativo Inocuidad Empresas Carozzi S.A.

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Ejecutivo Gerencial del área de Calidad e Inocuidad, con amplia experiencia en importantes empresas productivas con presencia nacional e internacional en el gerenciamiento de áreas de calidad, food safety, análisis de riesgos y desarrollo e implementación de sistemas integrados de gestión.

Comprobados logros en la certificación de empresas ante autoridades nacionales e internacionales, implementación de sistemas de inocuidad y food safety, en la mejora de la satisfacción de clientes y consumidores, reducción de costos de no calidad e implementación de proyectos transversales.

Enrique ha liderado equipos multidisciplinarios de trabajo hacia el logro de los objetivos de la empresa. Desde el año 2021 en Carozzi ocupa el cargo de gerente corporativo de inocuidad

Forma parte de la red de científicos para la inocuidad alimentaria ACHIPIA.

Médico Veterinario de la Universidad de Concepción, cuenta con un diplomado en gestión de sistemas integrados de gestión de calidad, inocuidad, medio ambiente y seguridad (Universidad de Chile) y otro de Alta Dirección (Universidad del Desarrollo). En el campo de la gestión de inocuidad y calidad está certificado DNV en principios HACCP y su aplicación en inocuidad alimentaria, The Royal Institute of Public HealthAuditor HACCP, BRC, ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS 18000. Auditor estándar plagas WM e IFS global market.

ESTELA SALINAS BARRAZA
Especialista Técnico-Comercial Senior, Eurofins Testing Chile S.A.

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Estela Salinas, se ha especializado en técnicas avanzadas de cromatografía, incluyendo GC/MSMS y LC/MS/MS, así como en el análisis de contaminantes, residuos de plaguicidas, micotoxinas, medicamentos veterinarios, aditivos, vitaminas, preservantes y parámetros de composición nutricional.

Durante su trayectoria en Eurofins, ha asumido responsabilidades adicionales como Responsable Técnica, Directora Técnica y Jefa de Proyectos de programas de alcance nacional e internacional para organismos públicos y privados, enfocados en el control de contaminantes, la verificación del cumplimiento de Límites máximos (LM), Límites máximos de Residuos (LMR) y especificaciones de composición. Su experiencia se ha desarrollado con un sólido enfoque en la excelencia técnica, el cumplimiento normativo y la inocuidad alimentaria.

Inició su carrera profesional en Fundación Chile en 1995 como Analista del Laboratorio de Cromatografía. En 2003 asumió la Jefatura del Laboratorio de Cromatografía en Gestión de Calidad y Laboratorio S.A.(GCL).  Posteriormente, tras la incorporación de GCL a la red internacional de laboratorios Eurofins (la mayor del mundo), fue nombrada en el 2018 como Gerente de la Unidad de Contaminantes y Drogas Veterinarias de Eurofins Testing Chile S.A., liderando las áreas de Pesticidas y Drogas Veterinarias & Aditivos. Desde 2026 se desempeña como Especialista Técnico-Comercial Senior, integrando su amplia experiencia técnica con el desarrollo de negocios y la asesoría especializada a clientes.

Es Químico Laboratorista y Licenciada en Química de la Universidad de La Serena. Cuenta con más de 30 años de experiencia en servicios analíticos aplicados a los sectores agroindustrial, pecuario, vitivinícola, ambiental y de alimentos destinados al consumo humano y animal.

FERNANDO AVENDAÑO BARRIENTOS
Product Manager Inocuidad, Arquimed.

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Actualmente se desempeña como Product Manager en Inocuidad en Arquimed, desarrollando negocios en el área alimentaria y de aguas. 

En su trayectoria técnico comercial previamente ejerció como KAM Industrial en la misma empresa, liderando el desarrollo de negocios integrados en cuentas clave. Anteriormente, por una década,  fue Business Development Manager, y, Sales Representative en Biomerieux Chile.

Su experiencia incluye además su labor como Asesor del Proyecto CORFO de Vacunas Orales en Recalcine, y como Jefe de Laboratorio en Marine Harvest Chile, donde creó y desarrolló exitosamente una nueva unidad de servicios.

Es Tecnólogo Médico de la Universidad Austral de Chile, con Diplomado en Ventas y Marketing y  Diplomado en Contabilidad y Finanzas para no Especialistas de la Facultad de Economía y Negocios de la Universidad de Chile.

FRANCISCA PARADA
Quality and Compliance Specialist – Nestlé.

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Cinco años en Nestlé Chile, donde se incorpora como Technical Trainee en el equipo de Quality Assurance de Osorno, Región de los Lagos participando en proyectos de mejora y reducción de defectos en la línea.  Posteriormente se desempeñó como Food Safety Specialist siendo la responsable de liderar el Sistema de Gestión de Inocuidad de Fábrica y fue líder de equipo HACCP.  En 2025 asume su cargo actual.

Inició su carrera en Agricultural Land Corporation como Analista Control de Gestión

Francisca es Ingeniero Civil Industrial mención Bioprocesos, Ingeniería industrial de la Universidad de La Frontera. Durante su carrera participó del Centro de Estudiantes Facultad de Ingeniería y Ciencias UFRO como Delegada de Difusión. Ha complementado sus estudios con certificaciones en Técnicas de Auditorías Internas de Sistemas HACCP, Sistemas Integrados de Gestión basados en la Norma ISO 9001:2015, 14001:2015 y 45001:2018, Auditorías FSSC 22.000 V.6, Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) y estándar Halal.

GISELA REYES H.
Jefe de Ventas Eurofins testing Chile.

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Gisela cuenta con una amplia experiencia académica, investigación y docencia en los ámbitos de microbiología y biología molecular desempeñando labores que han incluido laboratorio, investigación y docencia. Con amplia experiencia analítica en microbiología, se identifica como experta en la caracterización de cualquier tipo de microorganismo detectable.

Antes de asumir su actual cargo, fue jefa del Laboratorio Microbiológico de Eurofins Chile, donde ha implementado y validado nuevos procesos de detección microbiana. Ha sido responsable de la aplicación de normativas ISO en laboratorio, con éxito en auditorías A2LA e INN y autorizaciones SAG para estar en la vanguardia en cuanto a procesos involucrados con microbiología de alimentos. Experiencia en gestión de laboratorios, BPL y 5S.

En Investigación y Desarrollo trabajó en el área de resistencia antimicrobiana y en el diseño de alternativas para hacer frente a ese problema de salud pública. Obtuvo por ello, premios de organizaciones de renombre como la ASM. También trabajó a nivel investigativo e industrial en microalgas.

Adicionalmente ha colaborado en al menos 10 publicaciones, participado en 54 congresos, obteniendo el premio al  mejor trabajo en 13 de ellos. Participa como conferencista en su área de especialidad.

Es Bióloga de profesión con Maestría en microbiología de la Universidad del Zulia.

JAIME LABBÉ RECABARREN
Gerente de Calidad, Innovación Y Riesgos PF Alimentos.

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Ha acompañado la historia de la evolución y modernización de PF Alimentos por 25 años, con grandes desafíos tecnológicos, de calidad e inocuidad para el desarrollo de esta empresa familiar nacida en 1903 para la elaboración de cecinas que ha evolucionado en sus 123 años de existencia a cárnicos procesados, alimentos listos para el consumo y otros.  

Es Premio Cultura de Inocuidad INOFOOD 2022.

Actualmente también lidera el análisis de riesgos corporativos y programas de innovación de la empresa.

En 1997, ingresó al Área de Calidad de Fundación Chile, y colaboró en el Área de Asesorías y Capacitación. En el 2000, dentro de un convenio de Fundación Chile con el Ministerio de Agricultura y CORFO, participó en el Programa de Desarrollo Integral del Sector Ovino en la Región de Magallanes, y se entrenó en el Instituto de Ciencias de la Carne MIRINZ, Meat Research Institute of New Zealand.

En 2001, ingresa a desempeñar el cargo de Jefe Aseguramiento de Calidad de Productos Fernández S.A. (PFSA), con la responsabilidad de diseñar Sistemas HACCP en todos los procesos productivos, para luego implementar y certificar un Sistema de Gestión Integrado basado en la combinación de los estándares HACCP, ISO 22.000, ISO 9001, ISO 14001, ISO/TS 22002/1 (PAS 220) y FSSC 22000. Destaca como un impulsor de la cultura de inocuidad tanto en su empresa como en la industria.

Ha realizado colaboraciones en el Master of Science in International Agribusiness de la Universidad de Talca y sistemas de trazabilidad para el Magíster mención Alimentos Saludables del INTA, además ha participado como miembro del Comité Técnico de la Asociación Nacional de Industriales de Cecinas AG (ANIC) y colabora con diversos programas orientados a innovar y promover también el desarrollo de PYMES. 

Jaime Labbé realizó sus estudios en la Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad de Chile.

JAIME MÁRQUEZ
Gerente General Green Pest Control Spa.

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Experiencia en empresas de aplicaciones y servicios. Su enfoque es sobre tecnologías asociadas al control de plagas, ha liderado Green Pest Control que representa a ORKIN, empresa de origen estadounidense con más de 100 años en el rubro y áreas de desarrollo. Desde allí ha impulsado innovaciones de la mano de su representada como, por ejemplo, la digitalización para tener la información disponible al establecimiento al instante lo que además de la oportunidad de la información reduce el uso de papel contribuyendo a la sostenibilidad, también ha habido avances en la aplicación de productos tipo geles más selectivos y amigables y aplicaciones especializadas durante la pandemia COVID-19.

Ingeniero Civil de la Pontificia Universidad Católica de Chile.

JAVIERA OÑATE PEZO
Gerente de Operaciones y Marketing LATAM – Smart Food Safe.

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A lo largo de su trayectoria profesional, ha ocupado roles estratégicos que han robustecido sus habilidades en innovación y tecnología. 

Profesionalmente formada y con experiencia práctica en el ámbito de la innovación, su enfoque se centra en la aplicación de métodos y herramientas avanzadas para fomentar la creatividad, integrar avances tecnológicos con las demandas del mercado y promover la transformación digital y el desarrollo sostenible. Actualmente gestiona proyectos innovadores destinados a facilitar la transformación digital en diversas organizaciones.

Interés por la colaboración con el ámbito académico, lo cual ha sido fundamental para fomentar la colaboración interinstitucional, la transferencia de tecnología y el desarrollo de iniciativas innovadoras que benefician tanto al sector académico como al público y privado. Con una década de experiencia en el sector público, desde sus roles de Ejecutiva de Fomento y Asesora Senior en SERCOTEC ha colaborado estrechamente con empresas de menor tamaño en la evaluación de proyectos de variados sectores y dimensiones, asegurando su alineación efectiva con los objetivos estratégicos y las necesidades del mercado.
Administradora Pública y Magíster en Innovación y Transferencia Tecnológica de la Universidad de Antofagasta. Cuenta con un Diplomado en Formulación y Evaluación de Proyectos de la Universidad Arturo Prat y un Diplomado en Innovación Territorial de la Universidad Católica del Norte.

KARIN BRINTRUP SCHMUCK
Gerencia Industrial Agrosuper.

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Trayectoria de 19 años en Agroindustria. Actualmente lidera el área de Calidad Industrial de Agrosuper, con responsabilidad transversal sobre ocho plantas productivas y un frigorífico, gestionando un equipo de cerca de 300 personas.

Durante su trayectoria ha impulsado la modernización del Sistema Integrado de Gestión, la transformación del área hacia procesos digitales y sin papel, y el desarrollo de un modelo de gestión de riesgos orientado a apoyar la toma de decisiones y fortalecer la operación.

Su experiencia se caracteriza por el liderazgo de equipos diversos y transversales, la gestión del cambio y la construcción de una cultura de calidad basada en la prevención, la mejora continua y el compromiso de las personas.

Ingeniero Comercial, MBA UC y diplomado en Liderazgo Organizacional UC. Madre de tres hijos, dimensión que declara que también ha marcado su forma de liderar con exigencia, cercanía y sentido de propósito.

LORETO PRADO
Gerente Food Safety y Product Safety en la división de Ética y Cumplimiento  Walmart Chile.

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Con 30 años de experiencia en la industria de alimentos y retail dirige y lidera equipos en tiendas, centros de distribución y plantas productivas. 

Especialista en desarrollo de productos e implementación del programa de seguridad alimentaria con énfasis en proveedores, análisis de riesgos, fraude alimentario, calidad y legalidad entre otros, basados en estándares GFSI y protocolos internos de Walmart.

En Walmart Chile ha desempeñado cargos como ingeniero y subgerente de desarrollo,  Sub Gerente y actualmente Gerente de Food Safety,  Product Safety y Health & Wellness, Quality Assurance.

Es Ingeniero en alimentos, de la Facultad de Ciencia y Tecnología de los alimentos de la Universidad de Santiago de Chile.

DRA. MARÍA JOSÉ GALOTTO LÓPEZ
Profesora Titular en la Universidad de Santiago de Chile y Directora de Co-Inventa.

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Académica de la Universidad de Santiago de Chile, en donde imparte las asignaturas de Envases para Alimentos y Propiedades Físicas de alimentos en el doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos; y en la carrera de Ingeniería de Alimentos. Dirige  Co-Inventa, plataforma de Innovación en Envases y Embalajes para Alimentos.

La USACH la distinguió por su participación en la formulación del Plan de Frontera “USACH Futuro 2050” ,  multidisciplinario para la aplicación de IA en distintos ámbitos.

Reconocida por INOFOOD por su aporte a la inocuidad en sus investigaciones.

Reconocida experta en embalajes, ha desarrollado sus proyectos de investigación con foco en mantener las condiciones de inocuidad, vida útil y calidad de alimentos, así como en enfoques complementarios para avanzar hacia una economía circular, valorizando los residuos de envases y embalajes y promocionando el uso de envases reciclables. Ha liderado equipos y proyectos, enfocados a soluciones para la industria alimentaria que conlleva buscar materiales con menor impacto medioambiental, reducir, prevenir el uso de la generación de residuos, favorecer el uso de material plástico reciclado post-consumo y validar estas estrategias en el desarrollo de nuevos envases.
Sus principales líneas de investigación son Envases y Embalajes, y Propiedades Físicas de Envases y Alimentos. Ha realizado más de 70 publicaciones internacionales y es autora de varios capítulos de libros, habiendo participado en numerosas conferencias en países como Estados Unidos, China, Inglaterra, España, Alemania, Suecia, Uruguay, Argentina y Chile. 
Es miembro del IAPRI (Asociación Internacional de Centros de Investigaciones en Envases), de donde conforma además el directorio de la Asociación. También es editora de la revista Packaging Science and Technology.


Doctorada en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Politécnica de Valencia, España. Con formación en Química y Farmacia y Magíster en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de Alimentos en España; Cursó estudios específicos en propiedades físicas y envases en la Universidad de Cornell (New York, USA) y en el Fraunhofer Institute de Munich (Alemania). 

PATRICIO A. FLORES M, PhD MBA
Director Ejecutivo Laben Chile.

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Profesional con experiencia en el área de Investigación y Desarrollo que ha desarrollado en diferentes instituciones nacionales e internacionales. Especialista en desarrollo de negocios, emprendimiento e innovación con aplicaciones en salud, biotecnología y agro entre otros. Activamente involucrado en la dirección de proyectos, creación de equipos de alto rendimiento, oportunidades de negocio, sustentabilidad, mentoría y el apoyo a empresas y emprendedores nacionales e internacionales. 

Ha participado activamente en la implementación de modelos de gestión de la innovación, optimizando la transición de proyectos desde su desarrollo inicial hasta su inserción en el mercado mediante la validación técnico-comercial y la definición de estrategias de protección de propiedad intelectual y Transferencia tecnológica. Amplia experiencia en el levantamiento de portafolios tecnológicos en diversas universidades, liderando procesos de identificación, caracterización y valorización de resultados de investigación con potencial de transferencia. Su trayectoria incluye la realización de diagnósticos detallados para detectar brechas y necesidades organizacionales, diseñando e implementando sistemas de gestión de la innovación que promueven la creación de valor, la colaboración interinstitucional, la vinculación con el medio y el fortalecimiento de una cultura innovadora en diferentes organizaciones académicas y empresariales.

Lic. en Tecnología Médica. Es M.B.A., y Doctorado en Biotecnología de la Universidad de Santiago de Chile.

MSc. RODRIGO MESSINA MÉNDEZ
Gerente de División Diagnóstica – PV Equip.

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Gerente de áreas Comerciales, de Marketing e Innovación y Desarrollo con más de 20 años de experiencia en las industrias Farmacéuticas, Diagnóstica, Nutrición, Inocuidad Alimentaria y Veterinaria.

En su carrera desarrolla expertise en la dirección de equipos comerciales, de innovación y desarrollo, orientándose siempre a buscar y desarrollar nuevos productos y servicios con el objetivo de optimizar la salud de las personas, los animales, la inocuidad alimentaria y la salud ambiental, con un enfoque integral o de “One Health”.

Se destaca su interés en la búsqueda de nuevas tecnologías y su interés en la cultura de la innovación, ha desarrollado estrategias de marketing digital y de experiencia del cliente, liderado proyectos de transformación digital en salud y nuevas tecnologías en el diagnóstico y la inocuidad alimentaria.

Actualmente es el Gerente de la División Diagnóstica de PV Equip y anteriormente se desempeñó por más de 16 años en empresas de la salud como Abbott y Andrómaco. Ha participado como consultor, asesor y relator para instituciones regulatorias y universitarias.
De profesión Médico Veterinario de la U. de Chile e Ingeniero Comercial de la U. Central de Chile, profundiza su formación técnica con un Master of Science en Farmacología de la U. de Chile y su formación comercial obteniendo un MBA en Marketing en la U. Adolfo Ibañez. En esta última institución, además, obtuvo los Diplomados en Innovación y en Dirección de Marketing, además posee un Diplomado en Gestión y Marketing Farmacéutico Veterinario. También, realizó un programa de postgrado en innovación en la Singularity University de Silicon Valley, USA.

Miembro asociado de la International Association for Food Protection (IAFP); Association for Diagnostics & Laboratory Medicine (ADLM) y miembro titular de la Sociedad de Farmacología de Chile.

RICARDO RODRÍGUEZ PINO
Jefe de Desarrollo, PRINAL S.A.

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Actual Jefe de Desarrollo en PRINAL S.A., empresa dedicada a la formulación de pre-mezclas funcionales para las industrias de cecinas, panificación, lácteos, helados y productos veganos. Previamente ejerció como Gerente de Desarrollo y Calidad en Alimentos Fruna, Gerente del Área de Alimentos en Kemifar, y ha ocupado cargos técnicos y comerciales en empresas como Orica Chile, Inducorn-Venser y Pfizer Food Area.

A lo largo de su carrera ha liderado el desarrollo de conservantes de última generación para las industrias cárnica y láctea, sustitutos de sal y antioxidantes naturales, además de implementar sistemas HACCP en plantas de bebidas, helados y galletas. Ha dirigido diversos proyectos CORFO de innovación alimentaria, entre ellos el desarrollo de panes con alto aporte de fibra y galletas con aceite de pescado estabilizado, este último reconocido como el mejor proyecto del año por CORFO.

Su trayectoria incluye además la docencia universitaria en ingeniería en alimentos y la dirección de proyectos CORFO de innovación en panificación y desarrollo de productos. Es Ingeniero en Alimentos de la Universidad de Chile, con más de 20 años de experiencia en gestión, desarrollo e innovación de productos para la industria alimentaria.

SUSANA VALDÉS M.
Gerente General de Citrex Chile.

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Fundadora de Citrex Chile SPA con la visión de instalar soluciones biológicas más amigables con el medio ambiente para la industria de alimentos nacional.  Ha diseñado, promovido y co-creado en conjunto con sus equipos técnicos soluciones para la agroindustrias como las de aves y cerdos y también acuícola para salmones. Ha participado en la validación de productos para su aplicación. Últimamente ha agregado la línea de alimentos para animales como un interés adicional.
Adicional a su cargo actual en Citrex Chile, es Asesora Internacional de la misma compañía en Estados Unidos, permitiéndole asistir a diversos países de Asia y Latinoamérica. 

Trabajó por más de 7 años como Jefe de Línea en bioseguridad en un importante laboratorio nacional, desarrollando evaluaciones de aditivos en el control de patógenos en los alimentos, así como de desinfectantes en plantas de proceso, instalaciones de producción animal y fábricas de alimento animal.
En el año 2008, organizó la primera jornada de Salud y Seguridad en Alimentación animal en conjunto con la Universidad Mayor, Special Nutrients, Asecal y la Fundación Científica de la Asociación Chilena de Seguridad. Presentó una publicación en el XI Congreso Panamericano de la Leche, organizado por La Federación Panamericana de Lechería junto con la Federación de Agricultura del Estado de Minas Gerais, Belo Horizonte, Brasil; y su artículo: “Evaluación de desinfectantes en lesiones podales del ganado lechero” fue publicado en Engormix, la Comunidad online más grande de la Agroindustria Internacional. Pertenece al Comité Técnico de INOFOOD donde ha sido una impulsora de temáticas relacionadas con su quehacer y contribuido a los encuentros. 

Es Premio Cultura de Inocuidad INOFOOD 2022.

Médico Veterinario de la Universidad de Chile, cuenta con una especialización en Sistemas de Gestión de Calidad, en Innovación y Administración de Empresas de la Universidad Mayor; además de perfeccionamiento en temas gerenciales, de sostenibilidad e innovación.

FRANCISCO O’RYAN V.
Gerente Cluster Eurofins Testing Chile S.A.

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Actualmente trabaja en el Grupo Eurofins, donde suma 17 años de trayectoria en distintos cargos. Ha sido parte de la evolución de la compañía desde su etapa como Fundación Chile (Gestión de Calidad y Laboratorios S.A.) acompañando posteriormente su integración a Eurofins Scientific, líder mundial con 40 años de historia y una red mundial de más de 950 laboratorios en los sectores de alimentación, medio ambiente, farmacéutica y cosmética 

Anteriormente fue Gerente General Eurofins Training Chile S.A. / BU Manager Eurofins Food & Feed CCP Eurofins Testing Chile S.A, Gerente de Administración y Finanzas y Coordinador de Gestión y Gestión Comercial  en la empresa.

Promueve y participa en Inofood, el encuentro Eurofins Chile que impulsa un espacio de diálogo técnico para lograr alimentos más seguros y confiables. 

Ingeniero Comercial con Multinational MBA del ESADE Business School y Adolfo Ibañez School of Management, Magíster en Marketing de la Universidad Adolfo Ibáñez y Diplomado en Finanzas de la Universidad Católica, 

LIDIA VIDAL
Directora Organización INOFOOD, Gerente ASVID Consultores.

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Fundadora y gerente de ASVID Consultores. Aparte de su rol más público en organización de encuentros especializados en alimentos como INOFOOD, Lidia ha dirigido o participado en la creación de una decena de empresas acuícolas, biotecnológicas o de alimentos, participó de un equipo internacional pionero en economía circular, ha realizado consultoría internacional sectorial y de generación de unidades productivas desde la ciencia y tecnología en varios países con un destacado desarrollo en México. Ha sido emprendedora y actualmente lidera su consultora ASVID.

Fue Gerente de Recursos Marinos de Fundación Chile entre 1997 y 2000, y Presidente del Área de Calidad de Fundación Chile. Desde inicios del 2000 ha liderado su consultora dedicada a gestión de la innovación desde distintos flancos, fue representante internacional para Fundación Chile; ha desarrollado consultorías para FAO, Banco Mundial, B.I.D, colaboró en programas para la Asociación de Salmoneros y ´ha apoyado a instituciones y empresas. 

Es Ingeniero Civil de Industrias de la P. Universidad Católica de Chile, con estudios de posgrado en Administración de Empresas en el programa Universidad de Chile- IESE, y Master of Arts in Leading, Innovations and Change at York St John University, UK. 

Miembro asociado de la International Association for Food Protection (IAFP).